廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環(huán)境和活動空間,食堂飯菜的口味和質(zhì)量都由這里決定,廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率,食堂美食決定員工上班心情所以說員工企業(yè)食堂設計重要性.

中祎廚具擁有專業(yè)的酒店廚房設備產(chǎn)品設計師,櫥柜設計師及相關酒店廚具工程.我們將盡我們所能打造我們所能理解的廚房,知易行難,但我們不會向平庸妥協(xié)!十幾年來我們一直在努力地縮短著現(xiàn)實與夢想之間的差距.

企業(yè)食堂設計流程

員工食堂廚房設備工程業(yè)務流程

需求分析

1.了解廚房項目的基本類型.

2.了解客戶的投資意向.

3.了解客戶運營及管理的要求 .

概念設計

根據(jù)第一階段客戶提供的資料及廚房標準,結合當?shù)夭惋嬏攸c與大明商用廚房理念,與客戶及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個廚房的概念設計.

根據(jù)第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構,按照當?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門的要求,結合節(jié)能優(yōu)化設計,提供個酒店廚具工程及設備配置方案,并協(xié)助客戶通 過衛(wèi)生防疫站的檢驗.

深化設計

客戶審核并確認第二、三階段概念及初步設計方案后,進行平面及機電深化設計;

把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:

1.廚房設備平面布置圖.

2.廚房設備土建隔斷圖.

3.廚房設備地溝圖.

4.廚房設備上水預留接點圖.

5.廚房設備下水預留接點圖.

6.廚房設備電力預留接點圖.

7.廚房排風、送風走向圖.

8.廚房設備預留接點圖.

設計確認

在客戶審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進行確認,具體如下:

1.提供所有廚房設備產(chǎn)品規(guī)格、型號等資料.

2.所有機電設備一覽表.

3.全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖).

4.提供廚房的3D>效果圖.

5.產(chǎn)品生產(chǎn)制作標準圖.

生產(chǎn)采購

在客戶確認設計文件后,按文件中的廚房設備配備要求進行生產(chǎn)采購,并按施工圖紙與設計圖紙進行節(jié)能工程安裝準備,督促客戶完成施工現(xiàn)場建設,如土木施工、水電施工等.

工程安裝

客戶完成施工現(xiàn)場建設后進場,按照商用節(jié)能廚房設計方案進行設備安裝,確保工程施工按設計方案進行.

完工調(diào)試

1.完成所有設備的調(diào)試并向客戶提供書面匯報.

2.檢查完工工程質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量要求是否符合設計方案的要求,如有缺陷及時整改,按期完成工程任務.

3.提供工程所有竣工圖、操作手冊,以方便為客戶提供服務及支援.

4 .調(diào)試完成后,組織客戶相關操作人員進行產(chǎn)品知識及設備操作培訓,確保客戶能夠掌握設備操作使用.

售后服務

1.為客戶提供24小時全天候售后服務,當設備出現(xiàn)問題時,客戶可及時通知客服,維修人員會在時間到場進行設備維修,確保客戶利益不受損害.<

2.客服會不定期對客戶進行回訪,了解客戶在產(chǎn)品使用過程中遇到的問題.

3.客戶的收獲就是我們的快樂,服務:快捷、讓您滿意!

員工食堂廚房設計工作流程:

從廚房的整體布局、各個功能區(qū)的設置、菜肴出品流程、后廚運營成本、衛(wèi)生以及廚具設備預算等諸多環(huán)節(jié)入手,統(tǒng)籌兼顧、精心設計,為食堂管理提供有力的支持保證.

1.前期對建筑項目施工現(xiàn)場的勘察

2. 參與前期溝通,按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設計方案

3. 為客戶提供廚房空間的施工圖圖紙

4. 廚房家具、櫥柜的設計,繪制家具工藝圖紙.

廚具設計及安裝:

中祎廚具產(chǎn)品之不銹鋼材料一律采用的品牌、部分主件亦選用進口或國產(chǎn)精工制造.廚具具有質(zhì)優(yōu)、美觀和價格適中等特點.

中祎廚具的設計理念:注重"衛(wèi)生、環(huán)保、低耗、便捷、流暢、人文、和諧"的元素與特質(zhì),因時制宜、因地制宜.