當(dāng)前位置：
一、幼兒園的食堂設(shè)計(jì)要點(diǎn):
"設(shè)計(jì)靈感來源于大自然的動(dòng)物"蜜蜂"和人類與大自然融合.人類來于大自然,生活在大自然,當(dāng)然就要取材于大自然.讓孩子親近大自然,發(fā)現(xiàn)大自然,探索大自然,在大自然的環(huán)抱健康、自由開心成長(zhǎng),這就是我們的責(zé)任!"
二、幼兒園食堂廚房工程的設(shè)計(jì)要求:
1.食堂商用設(shè)備要根據(jù)甲方的要求(包括供應(yīng)就餐人數(shù)和供應(yīng)的主食和菜肴種類、售餐方式等)來設(shè)置,面積和設(shè)備的數(shù)量、型號(hào)等配置,要能滿足使用的需求.
2.食堂的布局流程跟酒店飯店的不一樣.儲(chǔ)存間、粗加工間、熱加設(shè)備、主食間、涼菜間、化驗(yàn)室、、垃圾房,都是傳統(tǒng)設(shè)計(jì).如果有其他的設(shè)計(jì)需求,那也是需要按照甲方的要求來做的.一般的食堂是用半自助式售餐,需要參考經(jīng)營(yíng)方是否有人工出餐要求.
3.食堂的人員操作和食品的處理運(yùn)輸流程要順暢,不交叉打架,生熟不交叉,冷熱不交叉,干凈和臟亂不交叉,各種人員、物料出入口要區(qū)分清楚.
